Anamed Title: Sofra: tohumdan tabağa Manisa'da bir yolculuk
| dc.contributor.coauthor | Rowan, Erica; University of London | |
| dc.contributor.coauthor | Feito, Jessica; Institut Català d'Arqueologia Clàssica | |
| dc.contributor.kocauthor | Luke, Christina | |
| dc.contributor.kocauthor | Şenkol, Gülşah | |
| dc.contributor.translator | Erkan, Ezgi Neşe | |
| dc.coverage.spatial | İstanbul | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-17T08:11:01Z | |
| dc.date.available | 2026-04-28 | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | Bu kitap, Türkiye’de Manisa yöresinin insanları, içinde yaşadıkları toplum ve onların yemek kültürü hakkındadır. Tunç Devri’nden bugüne, bu coğrafyada yaşamış insanların, özellikle de kadınların binlerce yıl boyunca koruyup yaşattıkları yemek gelenekleri hakkında bir hikâyedir. Hızla değişen dünyamızla birlikte yemek önceliklerimiz de değişime uğruyor ve her gün bu konular hakkında tekrar düşünmemiz, yeni kararlar vermemiz gerekiyor. Dolayısıyla bu kitap yemek konusundaki tercih ve önceliklerinde daha dengeli olmak isteyen herkes için hem bir yemek kitabı, bir rehber, hem de bizlerle paylaşılan tariflerin ve yemek konulu faaliyetlerin kalıcı bir kaydı niteliğindedir. | |
| dc.description.affiliation | University of London | |
| dc.description.affiliation | Institut Català d'Arqueologia Clàssica | |
| dc.description.affiliation | UK Arts & Humanities Research Council | |
| dc.description.fulltext | No | |
| dc.description.peerreviewstatus | Non-Peer-Reviewed | |
| dc.description.publisherscope | International | |
| dc.description.sponsorship | UK Arts & Humanities Research Council | |
| dc.identifier.citation | Rowan, Erica, Christina Luke, Gülşah Şenkol ve Jessica Feito. SOFRA: Tohumdan Tabağa Manisa’da Bir Yolculuk. Çev. Ezgi Neşe Erkan. İstanbul: Koç Üniversitesi Yayınları, 2024. https://doi.org/10.65047/sofra-tr. | |
| dc.identifier.doi | 10.65047/sofra-tr | |
| dc.identifier.embargo | No | |
| dc.identifier.grantno | AHRC AH/V000454/1 | |
| dc.identifier.isbn | 9786259452128 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14288/32664 | |
| dc.identifier.uri | https://doi.org/10.65047/sofra-tr | |
| dc.language.iso | tur | |
| dc.publisher | Koç Üniversitesi Yayınları | |
| dc.relation.collection | Koç University ANAMED Titles Collection | |
| dc.relation.ispartofseries | Koç Üniversitesi Anadolu Medeniyetleri Araştırma Merkezi (ANAMED) Serisi | |
| dc.relation.openaccess | No | |
| dc.rights | Copyrighted | |
| dc.title | Sofra: tohumdan tabağa Manisa'da bir yolculuk | |
| dc.type | Book | |
| dspace.entity.type | AnamedTitle |